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07年膳食科工作总结暨2008年工作计划(刘献忠)

2008-01-23 00:00:00   来源:   关注:

2007年膳食科在校党委、校领导的正确指导下,在各处室的大力支持和配合下,完成了学校交给的各项任务。

去年,学校为了改善全校师生的就餐条件,投资新建了符合国家标准的多功能、高科技餐厅,增添了新的高档厨房设备,学生的就餐环境和炊事员的工作条件都有了跨越式的改善。校领导经研究决定,将搬迁新餐厅光荣而巨大的任务交给了我们膳食科。在组织整个的搬迁过程中,我们时刻警惕安全问题,组织科室所有人员对安全预防工作进行了大量的事故预想和隐患排查,我们当时提出的口号是:事前尽多想问题,事后少做弥补功。 在围绕这个思想的情况下,我们确保完成了今年膳食科任务的同时,无人员伤残,无设备丢失损坏,为学校交出了满意的答卷。冯校长在搬迁过程中,多次亲临指导,彻夜组织相关人员为搬迁工作解决实际困难。在各处室的积极配合下,新餐厅于2007113日早正式运行。

2007年下半年,食品价格猛涨,我们结合学生群体的特殊性,将伙食价格分成了多个档次,并且把重点放在了全力满足贫困学生的需求上,力求让每个学生都能吃的起,吃的饱。积极配合政教处、年级组每月召开一次学生生活会,公布购销价格,征求意见,加强交流沟通,增进相互理解。

从上一年膳食科总体完成各项任务中,我们认真总结工作中的薄弱环节。炊事员有个人的专业技术,光靠收入的提高,无法真正做到管理到位,并且缺乏人才稳定的长效管理机制。

根据这个情况,我们决定在新的一年里加强思想教育,将不断提高全体炊管人员的思想素质和凝聚力做为2008年的工作重点。建立长效的人才培养机制,将机灵能干,学习能力强的同志,作为重点培养对象,满足他们学技术的愿望,并且让这些人学到技术,学好技术,把膳食科当作一个大课堂,让他们从思想上多一分进步的快乐。调动好工作人员的积极性,充分发挥好个人特长。为此我们决定加强膳食科的管理员的管理水平和业务水平,增强他们做好炊事员思想工作的能力和日常工作的落实能力,真正做到管好人,用好人,高标准完成各项任务。

后勤为前勤服务,是我们工作的总目标。我们根据目前市场价格高,在保证各类人员的工资,支付水电、天然气费用的同时,调解销售与消费的价格矛盾,合理制定食堂饭菜和超市商品价格。让每一个人从我做起,从点滴做起,节约一点油、一两菜,一度电,一滴水、一度气,把爱护公物、安全操作、节约开支,同个人考核与经济利益结合起来。

食品安全重于泰山,要么不出事,出事就是大事故。我们把这样的思想时刻铭记在膳食科每个人的脑海中,把安全工作真正落实到实际行动中。对学校领导安排的工作一定要做好,坚决杜绝浮夸风,好说话难办事的现象孳生。能自己解决的问题一定不给领导添麻烦。

新的一年已经开始,任务依然艰巨,我们要认真总结去年的工作,对好人好事,要进行表彰和奖励,树立业务标兵,起到良好的带头作用。对工作中的薄弱环节,要在认真总结经验教训的基础上,深入开展自评、自查、自纠的活动,以促进和指导今后的工作。在2008年的工作中,我们要深入开展优质服务活动,尽最大努力满足师生的需求,以良好的形象展示膳食科的精神风貌。

 

200819

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