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关于山阴县奶牛业发展困境的调查报告

2008-08-28 00:00:00   来源:   关注:

关于山阴县奶牛业发展困境的调查报告

澳门葡京娱乐场官网_澳门新葡京娱乐场网址 张亚雄

 

我喜欢喝牛奶,特别是现挤的鲜奶,甘甜醇香。妈妈不辞劳苦,每天为我打鲜奶。放暑假了,又能喝到妈妈为我煮的鲜奶了。可是放假回家,大失所望,我家附近的几家养牛户,早已把牛卖了,而且是低价。记得去年的鲜奶卖得很火,怎么一下都把牛卖了呢?妈妈说大概是无利可图吧。于是,我对我县的奶牛业做了一番调查。

一、             奶农为什么纷纷卖牛:

奶农卖牛的主要原因是今年饲料价格大幅度上涨,而牛奶的收购价一直不变,成本的增加挤兑了养奶牛的利润空间。

往年养一头奶牛的收入相当于种八九亩地的平均收入,大约3000元左右。03.04年效益最好,一头奶牛的纯收入可达4200元。但近几年饲料价格不断上涨,导致效益逐年下滑,今年最差。玉米涨0.25/斤、麻饼涨0.40/斤、干草涨0.1/斤。以年产5吨的奶牛计算,一年需喂玉米3732斤、麻饼2010斤、干草9125斤。三项草料涨价2650元占过去利润3000元的88%,激战了88%的利润。据我县有关部门测算,一个年产5吨的奶牛平均利润800左右,农户每斤奶净挣8分钱。牛场费用大,一分不挣,除去风险不谈,辛苦一年(养牛业十分精细的话)却赚不到多少钱,甚至还要赔本,所以奶农忍痛割爱,把与自己朝夕相伴的奶牛卖掉、杀掉,又回到养牛前的贫困状态。

二、             山阴奶牛业的发展历程:

山阴县地处山西省北中部,雁门关脚下,东南部地区地势平坦,桑干河蜿蜒流过,土地肥沃,灌溉便利。208国道、大运公路、大运高速、北同蒲线穿境而过,为养奶牛提供了得天独厚的有利条件。从1974年开始黄牛改良,奶牛业发展迅速。古城集团从几头奶牛发展到现在的纳税千万元的大企业,朔州伊利、蒙牛山西落户山阴,春城乳业异军突起。现在山阴县已成为山西省养牛最多,全国产奶排名第15位的奶牛大县,全国奶源集散地和全国乳品加工示范县。全县已形成种玉米——养奶牛——乳品加工产业链条和粮多——牛多——奶多——肥多的循环经济格局。养奶牛的收入是山阴南部各村农民的主要收入,许多农民靠养牛脱贫致富。

    现在奶牛业是山阴县的支柱产业,支撑山阴经济的半壁江山,央视十大上榜品牌之一的古城乳业集团,几年来一直是山阴县的第一利税大户,税金从98年突破1000万元连续6年位居榜首。在市场浪潮的冲击下,今年奶牛的效益和存栏率的下降,必然会影响到山阴经济又好又快的发展。

三、              现状及存在的问题

当前,山阴县奶业发展存在的主要问题,由于受到饲料价格上涨的客观影响,奶牛效益大幅下滑,严重挫伤了农民养牛的积极性,影响了奶牛业的可持续发展。究其原因,既有市场因素,也有自身因素;既有政府因素,也有企业因素。

1    山阴的奶牛业整体科技含量低、附加值低,没有抵御市场风险的能力。

以奶牛的品种来看:良种奶牛少,单产低,纯种黑白花牛的产量可达40-50公斤,杂交的第一代、第三代产量大幅下降一些产量不足25公斤的奶牛更是高投入低产出,影响了奶牛的效益。

从饲养方式上看:从上世纪七十年代中期开始,养牛以来,传统的饲养方式一直沿用至今,30年没有重大突破。大量牛场成本高,科技含量低,规模效益不明显。散养农户更是卫生条件差,设备简陋,配料不科学,几乎是原始的养殖方式,“食之不以其道”。

从乳品加工企业来看:规模小、效益差、产量低、品种单一、缺少创新、牛奶的附加值低。全县6家乳品加工企业,月处理鲜奶的能力1250吨,仅占伊利(或蒙牛)的1/8,光明的1/5,三鹿的1/3。即使是古城这样的品牌企业,也是有名牌而没销量。市场主要在山西,多年来就那么几种产品,根本不能满足市场需求。在产品的深加工上没有科技创新,牛奶的附加值很低。当饲料价格上涨时,奶农和企业都没有抵御市场风险的能力,从而导致奶业大幅下滑。

2    管理不科学,产业化程度低,链条结合不紧密。

奶农、奶站和乳品加工企业是这个产业链条的三个独立体,既相互依赖,又相互抢利,没有形成利益共同体,削弱了承担风险的能力。在这个链条上奶农相对处于劣势。在饲料涨价的情况下,奶站、乳品厂为了不影响自己的利益,收购价一直不涨,把涨价的损失转嫁到奶农身上。面对饲料的涨价和奶价的不变,奶农只有无奈。但奶牛的减少势必会影响到奶站的收益和企业的效益,一荣俱荣,一损俱损。

3             政府宏观调控不到位

山阴县的奶牛业基本上处于市场调节中。奶牛的效益好,人们就一哄而上纷纷养牛,奶牛价格暴涨(0304年涨到2万元/每头);现在利润滑坡就纷纷杀牛,低价卖牛。由于没有政府的宏观调控,奶农、企业没有长远的战略眼光,不做长效投资,具有很大的盲目性和滞后性。在饲料涨价的时候,政府没有及时调整奶价,也没有实施保障措施使得效益下滑,存栏率下降。小奶牛出生两年后才产奶,又延长了效益周期。奶站是人们自发组建,布局不合理,利润大的时候纷纷上马,没有做充分的市场调查。

四、       出路在何方

奶牛业是山阴县的支柱产业,支撑山阴经济的半壁江山。山阴县奶牛业如何才能走出低谷,带动山阴经济的腾飞?必须走高产、优质、高效、生态、安全的农业发展道路。

首先,政府做好宏观调控,在政策上为奶牛业保驾护航,实行以工业反哺农业,以黑(煤炭工业)补白;城市支持农村,推进社会主义新农村建设,制定出有利于农牧业发展切实保障农民利益的政策;充分调动农民养牛的积极性,比如为了确保奶牛的存栏数量,以图东山再起,政府可给予适当的饲料补贴,特别是小牛。奶农每存栏一头优质小牛,政府和企业给予一定的奖励。建立奶业发展基金,发展奶牛保险。政府、企业、奶农共同防御市场风险和意外风险。

第二,走科技兴农、科技创新、人才创新的新型发展道路。大力发展农业科学技术,提高全体农民的科学文化素质,大力发展农村教育,培养创新人才。把农业科技和教育三者结合起来。调整和优化农业结构,提高农产品质量和经济效益,才能推动我县畜牧业的现代化进程。

以古城集团为例:古城集团是山阴乳制品的龙头企业、全国乳制品十大上榜企业,但与蒙牛伊利相比,相去甚远。产品单一,主打产品古城酸奶多年不变,科技含量低,市场份额小。而蒙牛伊利有一大批高素质的管理人才和科研队伍,站在市场最前沿,不断研发新产品,引领乳制品的潮流。他们的产品种类多、科技含量高、附加值大、产业化经营、市场竞争力强。特别是蒙牛,是杀入乳制品行业的一匹黑马,创造了许多奇迹。现在的乳制品市场上,蒙牛伊利几乎“无孔不入”,产品不断翻新。象核桃奶、高钙奶、铁锌奶、玉米奶这些富含特殊营养物质的奶,都价格不菲。尤其是伊利的有机奶,是目前国内价格最高的奶(约17~40/盒),而且很抢手,从养殖到加工都采用新技术。所以我县奶牛业的振兴要在科技和创新上大做文章:

1             全面推进标准化科学养牛。科学配料、培育良种、改进设施、改善卫生和防疫条件、建立绿色奶源基地,以质量求生存求发展。

2             不断创新,开发绿色、环保、营养价值高的新产品

3             吸收和培养懂管理、懂技术的高素质人才。

4             拓宽思维空间,延长产业链条,以奶牛业为龙头,发展与之相关联的产业。如培育肉牛、发展沼气、饲料加工等

第三招商引资增加投入。

乳制品行业是朝阳产业,有很好的市场前景。而我县的奶牛业还是粗放经营,科研投入、技术更新、产品深加工这些长线投资更是微乎其微。作为“老大”的古城集团这几年也是原地踏步,产量和销量也没有太大的突破。因此奶农、企业和政府应该加大投资力度,多方筹集资金,共同唱好畜牧业这场重头戏。

第四、发展农业产业化经营,实行养殖、加工、销售有机结合和相互促进的经营方式。比如陕西洛川的苹果,山西应县的蔬菜:从种植、收购、贮存、运输到市场营销一条龙,一步到位。已从小农经济迈向与市场经济相适应的社会化大生产。种什么、怎么卖,农民不用操心。农民只需按企业的要求生产,然后就等着按合同从企业拿钱。农民收入就稳定下来,风险降低,充分调动农民的积极性。而我县奶牛业还是农户分散经营,抵御风险的能力很弱。

五、       总结

关注社会,关心家乡的建设是每个中学生义不容辞的责任。我国尚未实现工业化,“三农问题”一直是制约我国经济发展的重要因素。从山阴县奶牛业的发展可以看出,对于发展农村经济,增加农民收入,减免农业税只是“治标不治本”。要使农民从根本上富起来,必须走高产、优质、高效、生态、安全的农业发展道路。

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